Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör eller margarin
- 2 msk kallt vatten
- 400 g potatis kokt
- 1 dl hackad dill
- 2 dl ost t ex Västerbottenost
- 170 g kräftstjärtar (avrunnen vikt)
- 3 st ägg
- 1 dl matlagningsgrädde
- 2 dl mjölk
- salt peppar
Ugn: 200°
Det här behövs till 1 paj:
Gör så här
1
Blanda mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
2
Kavla ut och lägg i en pajform. Nagga och låt stå kallt i 30 minuter.
3
Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Lägg i tärnad potatis, dill, ost och kräftstjärtar.
4
Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar, och häll över.
5
Grädda i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Garnera eventuellt med kräftstjärtar och dill.
