Fruktig smörgåstårta med kalkonpastrami

Du behöver

1 st bröd i tre bottnar

Fyllning:

2 dl turkisk yoghurt
0.5 dl lättmajonnäs
3 dl ärter frysta och tinade
1 st äpple tärnat
1 st ananas 220 g
200 g skinka tärnad
0.5 st citron rivet skal
1 msk citron pressad saft
salt svartpeppar, nymald

Garnering:

250 g turkisk yoghurt
200 g crème fraîche
0.5 dl lättmajonnäs
0.5 st citron rivet skal
salt peppar
2 msk persilja finhackad

Dekoration:

1 kruka ekbladssallat
150 g kalkonpastrami
6 st romanticatomat
1 st vindruvor kärnfria

Det här behövs till 10–12 bitar:

Gör så här

Blanda samman yoghurt och majonnäs i en skål. Tillsätt ärter och morötter, äpple, ananas i bitar och skinka.

Rör om och smaka av med citronskal och -saft, salt och svartpeppar.

Bred fyllningen på två bottnar. Lägg samman och toppa med resterande brödbotten.

Blanda yoghurt, crème fraiche, majonnäs, citronskal, salt, peppar och persilja. Bred krämen ovanpå och runt om tårtan.

Dekorera kanten med ekbladssallat. Rulla kalkonpastramin och lägg runt kanten. Skölj och dela tomaterna och lägg dem innanför pastramin och vindruvorna i mitten. Låt stå kallt till serveringen.

Kommentar:
För godast och vackrast tårta, gör den klar till och med att garneringen runt om är på plats och låt den stå 6–12 timmar innan den dekoreras.