Du behöver
- 2 st morötter skalade
- 1 st palsternacka skalad
- 2 st potatis skalade
- 4 dl vatten
- 2 msk kycklingfond konc
- 0.5 st apelsin pressad saft
- salt och peppar
Servera med:
1 dl keso med chili
0.5 st paprika i tärningar
färsk timjan
bröd
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skär rotfrukter och potatis i bitar. Koka upp vatten och fond i en kastrull. Lägg ner bitarna, och koka dem mjuka, ca 15 minuter.
2
Mixa soppan slät med en mixerstav. Smaksätt med apelsinsaft, salt och peppar.
3
Lägg en klick chilikeso och paprikatärningar i soppan. Dekorera med färsk timjan och servera med bröd.
Tycker du att chilikeson är för stark, använd naturell eller keso smaksatt med oliver istället.