Du behöver
- 3 st ägg
- 6 dl havredryck solhavre alt
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 msk rörsocker strö-
- 0.5 dl fett + 1 msk till pannan
Fyllning:
3 dl blåbär halvtinade
2 dl vispgrädde laktosfri
Garnering:
Vispad grädde
blåbär
Ugn: 225°
Det här behövs till 4–5 port:
Gör så här
1
Vispa upp äggen, häll i mjölet och 1 dl av vätskan. Vispa till en slät smet innan du tillsätter resten av vätskan. Blanda ner socker och fett. Låt smeten stå och dra medan ugnen blir varm.
2
Lägg fett i en långpanna som är 30×40 cm och värm långpannan ett par minuter innan du häller i smeten. Rör om i smeten precis innan du häller över den i långpannan. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter. Låt svalna.
3
Vispa grädden och blanda ca 2/3 av grädden med blåbären. Bre blåbärsgrädden på pannkakan någon timme före serveringen och rulla ihop. Garnera med spritsad grädde och blåbär.
Om du har ont om tid så har Oatly har en färdig pannkakssmet – men jag föredrar att blanda smeten själv!