Du behöver
- 2.5 dl vetemjöl
- 1.25 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl cashewnötter rostade och osaltade
- 125 g smör
Ugn: 175°
Gör så här
1
Lägg mjöl, florsocker, vaniljsocker, cashewnötter och smöret i bitar, i skålen till matberedaren med kniven monterad.
2
Kör tills det bildas en slät deg. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma till en rulle, som är ca 4 cm i diameter. Linda in rullen i smörpapper och låt vila i minst 1 timme i kylen.
3
Skär rullen i 1/2 cm tjocka skivor, och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kakorna kallna på ett bakgaller. Förvara kakorna i en burk med lock.
