Du behöver
- 600 g schnitzel
- 1 msk smör eller margarin
- 2 msk tomatpuré
- 5 dl vatten
- 1 st köttbuljongtärning
- 2 st lagerblad
- 3 st vitlöksklyftor
- 3 st schalottenlökar
- 10 st aprikoser torkade
- 1 dl cashewnötter rostade
- färsk timjan
- salt och peppar
- 1 msk maizena redning
Servera med:
bulgur eller rostad potatis
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Strimla köttet och bryn i smör. Lägg över i gryta och tillsätt tomatpuré, vatten och buljongtärning.
2
Koka upp och lägg i lagerblad, skalad vitlök och skivad schalottenlök. Koka i 15 minuter.
3
Lägg i aprikoser och nötter och smaka av med timjan, salt och peppar.
4
Red av med maizena och koka i 3 minuter. Servera gärna med bulgur eller rostad potatis.
