Du behöver
- 4 st kotletter
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
- 1 st rödlök
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vatten
- 1 dl vitt vin eller matlagningsvin
- 2 msk kalvfond
- 140 g ädelost
- 0.5 dl hackad persilja
Servera med:
potatis pressad
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Krydda kotletterna med salt och peppar och stek dem i smör 2 minuter per sida. Ta upp kotletterna.
2
Skala och hacka löken och lägg ner i stekpannan. Späd med grädde, vatten, vin och fond och koka ihop ett par minuter
3
Smula i osten och lägg i kotletterna. Sjud i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över persilja. Servera gärna med pressad potatis.
