Du behöver
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 st ägg
- salt och peppar
- 120 g jägarbacon
- 1 msk smör eller margarin
- 10 cm purjolök
- 2 st morötter
Servera med:
1 dl lingonsylt
0.5 st äpple
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och ägg och vispa till en smet. Smaka av med salt och peppar.
2
Skär baconet i bitar och stek i smör i stekpanna. Blanda i strimlad purjolök och grovriven morot. Slå på smeten och stek på svag värme tills smeten stelnat.
3
Servera med lingonsylt blandad med tärnat äpple.
Jägarbacon är ett bacon som är skuret i tjockare skivor och har en rökigare smak än vanligt bacon. Hittar du inte jägarbacon går det så klart bra att använda vanligt bacon eller rökt sidfläsk.