Du behöver
- 150 g kassler
- 3 st salladslökar
- 0.5 st paprika orange
- 2 tsk matfett
- 4 st ägg
- 0.5 dl mjölk
- salt svartpeppar
- 25 g röda mangoldskott
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skär kasslern i stavar, salladslöken i skivor och paprikan i bitar. Fräs allt i en stekpanna med matfett i ett par minuter under omrörning.
2
Rör samman ägg och mjölk med en gaffel i en skål. Salta och peppra lätt.
3
Häll blandningen i stekpannan och låt steka på svag värme under lock tills den stelnat, ca 5 minuter. Servera med mangoldskott.
