Du behöver
- 1 pkt paket kokta röda linser 380 g
- 1 dl parmesanost grovriven
- 1 st citron saft av
- 1 dl hackade örter t ex basilika och persilja
- salt och peppar
- 0.5 kruka basilika
- 3 dl turkisk yoghurt
- 1 msk balsamvinäger
- 1 st vitlöksklyfta
- 50 g sallat blandad
- 8 skiva parmaskinka
- 1 st cantaloupemelon
- 0.5 st gurka
- 8 st jordgubbar
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skölj linserna väl och låt dem rinna av. Blanda med parmesan, citronsaft och örter. Smaka av med salt och peppar.
2
Mixa basilika, yoghurt, vinäger och vitlök till en dressing.
3
Lägg upp sallat, parmaskinka, melon i klyftor, linser och gurkan i halvmånar. Toppa med jordgubbar och servera med dressing.
