Du behöver
- 1 st zucchini
- 2 st potatis
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 st gul lök
- 1 msk olja
- 5 dl vatten
- 1 st hönsbuljongtärning
- 1 dl basilikablad
- 1 dl lätt crème fraiche
- salt och peppar
- 1 st chorizokorv
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Tvätta och tärna zucchinin. Skala potatis, vitlök och lök. Tärna potatisen och hacka vitlöken och löken.
2
Fräs hacket i olja. Tillsätt vatten och buljong, och koka i 10 minuter tills potatisen är mjuk.
3
Tillsätt basilikan och mixa soppan slät. Koka upp med crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Späd eventuellt med mer vatten.
4
Slanta korven tunt och stek i sitt eget fett. Servera i soppan.
