Du behöver
- 4 st gelatinblad
- 1 st citron
- 2 st ägg
- 0.5 dl socker (strö- eller flor-)
- 2 dl turkisk yoghurt eller grekisk yoghurt
Servera med:
vinbär eller andra färska bär
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Lägg gelatinbladen i blöt. Tvätta citronen, riv den och pressa ur 1/4 dl saft.
2
Dela äggen och rör gulorna med sockret. Vispa vitorna till ett fast skum. Smält gelatinbladen i sin egen fuktighet på svag värme.
3
Blanda äggulesmeten med citronsaften och 1 tsk rivet skal. Rör i yoghurten, gelatinet och äggviteskummet. Skrapa ned fromagen i en serveringsskål och låt den stå i kylen minst ett par timmar, gärna till nästa dag.
