Du behöver
- 50 g jäst
- 25 g smör
- 5 dl vatten
- 1.5 tsk salt
- vetemjöl ca 1,4 dl special
2 limpor eller 20 bullar
Gör så här
1
Smula ner jästen i en bunke, värm vattnet till 37 grader och häll det över jästen.
2
Klicka i smöret och häll ner saltet.
3
Tillsätt mjölet men spar till utbaket!
4
Arbeta degen smidig och låt den jäsa i 30 minuter.
5
Forma degen till limpor eller bullar.
6
Lägg dem på en pappersklädd plåt och låt dem jäsa ytterligare 30 min.
Limpor: pensla med vatten och grädda på 200-225 grader i ca 25 minuter ( nedre delen av ugnen).
Bullar: Grädda på 225-250 grader i 8-10 minuter (mitt i ugnen).