Du behöver
- 2 st potatis
- 2 st morötter
- 1 st gul lök
- 1 msk smör eller margarin
- salt och peppar
- 5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 0.5 dl grädde valfri fetthalt
- 2 skiva skinka rökt
- 50 g ädelost
- 2 st brödskivor
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skala potatis, morötter och lök, och skär i tärningar. Fräs ett par minuter i smör.
2
Krydda med salt och peppar, och späd med vatten och buljongtärning. Koka i 15 minuter.
3
Mixa soppan slät och tillsätt grädde. Koka upp och smaka av. Lägg skinka och ädelost på en brödskiva.
4
Lägg den andra ovanpå och tillaga i våffeljärn. Skär på diagonalen och servera till soppan.
