Du behöver
- 400 g kycklingfilé
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 st paprikor röd
- 1 msk smör eller margarin
- 14 dl vatten
- 4 msk kycklingfond
- 1 msk tomatpuré
- 1 pkt färsk tortellini
- salt och peppar
- 1 dl basilika strimlad
Servera med:
parmesanost riven
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skär kycklingen i 1 1/2 cm stora tärningar. Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och tärna paprikorna.
2
Fräs lök, vitlök och paprika i en gryta med smör. Tillsätt vatten, fond och tomatpuré och koka upp. Tillsätt i kycklingen och koka i 10 minuter.
3
Lägg i tortellinin och koka enligt tiden på förpackningen. Smaka av med salt och peppar och strö över basilika. Servera med parmesanost och vitlöksbaguetter.
