Du behöver
- 600 g fiskfilé torsk eller spättafilé
- 2 st morötter
- 1 st palsternacka
- 0.5 st purjolök
- 2 msk smör eller margarin
- 2 dl vitt vin
- 1 st saffran kuvert
- 3 dl vispgrädde
Garnera med:
150 g skalade räkor ca 400 g oskalade räkor
0.5 dl dill hackad och persilja
Servera med:
potatis pressad
2 st ägg hårdkokta
0.5 dl dill hackad
2 msk persilja hackad
salt och peppar
2 dl riven ost
Till servering:
sparris salladsblad, gurka
räkor
dill
Ugn: 225°
100 g röda druvor halverade, kärnfria
minitomater delade
svarta oliver urkärnade
färsk timjan
