Du behöver
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl råsocker sirap
- 1 dl strösocker
- 0.5 tsk ingefära
- 50 g sötmandel
Gör så här
1
Blanda vispgrädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.
2
Koka smeten tills den håller för ett kulprov. Använder du en socker-termometer, är smeten klar vid ca 120°. Rör om då och då.
3
Dra kastrullen från plattan och tillsätt ingefära och skållad och hackad mandel.
4
Fördela smeten i ischokladformar med hjälp av två skedar. Låt knäcken stå svalt för att stelna. Förvaras i kylskåp.
