Du behöver
- 1 st kyckling ca 1,8 kg
- 1 st citron rivet skal
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar nymald
- 250 g vindruvor kärnfria
- 2 msk smör
Ugnsrostade rotfrukter:
3 st palsternackor
3 st morötter
0.5 st rotselleri liten
0.5 st squash eller 2 gula squash
1 msk citronolivolja
2 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar nymald
1 msk hackad färsk rosmarin
Gräddsås:
sky ca 2 dl silad från stekningen,
2 dl hönsbuljong av tärning
2.5 msk vetemjöl
2 msk vermouth vit
2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
Ugn: 225º
1 st citron rivet skal och pressad saft
3 msk olja
salt och peppar
färsk timjan
