Laxpaj (av Ann-Margret i Köpingebro)

Av: Redaktionen   
Publicerad: 2010-01-13   Uppdaterad: 2025-02-06

Laxpaj är suveränt på buffén, som en enkel bjudrätt eller om du har fått gravad lax över. Räkna med 8 bitar för buffén. Serveras pajen som ensamrätt beräkna 4-6 bitar. Bjud då grönsallad och bröd till.

Recept / Huvudrätt, Paj

Du behöver

Pajdeg:

100 g smör
2.5 dl mjöl
2 msk vatten

Fyllning:

200 g gravad lax eller rökt lax, strimlad
1 st purjolök liten
0.5 dl dill finhackad
2.5 dl västerbottensost riven

Äggstanning:

3 st ägg
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
0.5 krm vitpeppar

Garnering:

räkor Ev. skalade

Ugn: 200 grader

Gör så här

1
Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg. Sätt ugnen på 225 grader. Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.

2
Tryck ut degen i en pajform. Nagga med gaffel. Grädda pajskalet i ca 15 minuter. Sänk ugnsvärmen till 200 grader.

3
Skär laxen i mindre bitar, strimla purjolöken och finhacka dillen.

4
Fördela lax, purjolök, dill och ost i pajskalet.

5
Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och vitpeppar. Häll smeten i pajskalet.

6
Grädda ca 30 minuter i ugnen eller tills äggsmeten stelnat och fått fin färg. Garnera eventuellt med skalade räkor. Servera på buffén eller som ensamrätt tillsammans med en grönsallad och eventuellt bröd.

Mest läst på Hemmets Journal
Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre
1

Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre

Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig
2

Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig

Anne tog hand om sina barnbarn efter dotterns död: ”För mig fanns ingen tvekan”
3

Anne tog hand om sina barnbarn efter dotterns död: ”För mig fanns ingen tvekan”

Matjessill med brynt smör och potatiskräm
4

Matjessill med brynt smör och potatiskräm

Laxtartar med limekräm
5

Laxtartar med limekräm

Lurbullar med fyllning
6

Lurbullar med fyllning

Hanne sänkte sin biologiska ålder: Så blev hon fem år yngre på ett år
7

Hanne sänkte sin biologiska ålder: Så blev hon fem år yngre på ett år

Klasskamraterna fann varandra efter 53 år – mitt i sorgen
8

Klasskamraterna fann varandra efter 53 år – mitt i sorgen

Fläskfilépanna med ädelostsås
9

Fläskfilépanna med ädelostsås

Kallså blommor och grönsaker: Enkla steg till en lyckad skörd
10

Kallså blommor och grönsaker: Enkla steg till en lyckad skörd

Klasskamraterna fann varandra efter 53 år – mitt i sorgen
Människor
Klasskamraterna fann varandra efter 53 år – mitt i sorgen
Rånarligan försvann med miljoner – började bråka och åkte dit
Historiska Brott & Mysterier
Rånarligan försvann med miljoner – började bråka och åkte dit
Så rengör du altangolvet med såpa och ättika
Hem och trädgård
Så rengör du altangolvet med såpa och ättika
Narkossköterskan Anna är påskkyckling på barnsjukhus: ”Jag såg hur glada barnen blev”
Människor
Narkossköterskan Anna är påskkyckling på barnsjukhus: ”Jag såg hur glada barnen blev”
Så blev Evas vardag enklare och friare – med Eloped
Partner
Så blev Evas vardag enklare och friare – med Eloped
Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig
Experterna
Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig
Horoscope day circle Dagens horoskop Horoscope night circle Veckans horoskop
HJ:s relationsexpert svarar
Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig

Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig

Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre

Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre

Ska jag konfrontera min man om hans våldsamma beteende?

Ska jag konfrontera min man om hans våldsamma beteende?

Anna: Min partner packade sina saker och försvann

Anna: Min partner packade sina saker och försvann

Madeleine: Måste jag ha kontakt med min lata syster?

Madeleine: Måste jag ha kontakt med min lata syster?

Magdalena: Mitt barnbarns pappa vill inte veta av henne

Magdalena: Mitt barnbarns pappa vill inte veta av henne

Freja: Hur går jag vidare efter uppbrottet?

Freja: Hur går jag vidare efter uppbrottet?

Johanna: Min exmake förstör mitt och barnens liv

Johanna: Min exmake förstör mitt och barnens liv

Oförglömlig flodkryssning – med Glaciärexpressen och vinprovning
Resor
Oförglömlig flodkryssning – med Glaciärexpressen och vinprovning
Anne tog hand om sina barnbarn efter dotterns död: ”För mig fanns ingen tvekan”
Människor
Anne tog hand om sina barnbarn efter dotterns död: ”För mig fanns ingen tvekan”
Nya Trädgårdstider: Överraskningar, balkongtävling och drömprojekt
Människor
Nya Trädgårdstider: Överraskningar, balkongtävling och drömprojekt
Roliga spel hos Hemmets Journal
Taipei

Taipei

Sudoku

Sudoku

Fruit Matching

Fruit Matching

Reversi

Reversi

Pussel

Pussel

Tetris

Tetris

Sweety Memory

Sweety Memory

Spindelharpan

Spindelharpan

Word Game

Word Game

Pop Pop

Pop Pop

Kallså blommor och grönsaker: Enkla steg till en lyckad skörd
Hem och trädgård
Kallså blommor och grönsaker: Enkla steg till en lyckad skörd
Nya Trädgårdstider: Överraskningar, balkongtävling och drömprojekt
Människor
Nya Trädgårdstider: Överraskningar, balkongtävling och drömprojekt
Alexander Karim om tiden utan familjen: ”Jag hatar att inte få träffa dem”
Människor
Alexander Karim om tiden utan familjen: ”Jag hatar att inte få träffa dem”
Senaste recepten från Hemmets Journal
Korv Stroganoff med vita bönor

Korv Stroganoff med vita bönor

Helstekt laxsida med räktopping

Helstekt laxsida med räktopping

Laxbörsar med krämig fyllning

Laxbörsar med krämig fyllning

Laxtartar med limekräm

Laxtartar med limekräm

Fläskfilépanna med ädelostsås

Fläskfilépanna med ädelostsås

Snabblagad fläskfilégryta med mango chutney

Snabblagad fläskfilégryta med mango chutney

Kolamarängsnitt

Kolamarängsnitt

Citronkakor med vit choklad

Citronkakor med vit choklad

Brownies med mjölkchokladglasyr

Brownies med mjölkchokladglasyr

Grillad lax med räksalsa och pommes i airfryer

Grillad lax med räksalsa och pommes i airfryer

Doktor Adams misstänktes för 163 mord – ärvde multum av sina patienter
Historiska Brott & Mysterier
Doktor Adams misstänktes för 163 mord – ärvde multum av sina patienter
Eva och Anders träffades på däckverkstaden: ”På något sätt sitter vi ihop”
Människor
Eva och Anders träffades på däckverkstaden: ”På något sätt sitter vi ihop”
Sy själv: Äggformade grytlappar med patchwork-design
Handarbete
Sy själv: Äggformade grytlappar med patchwork-design
Hemmets Journals tävlingar
Vinn boken “Queen Green”

Vinn boken “Queen Green”

Vinn lyxig skönhetsvård från Rituals

Vinn lyxig skönhetsvård från Rituals

Veckans Sverigelotter 17

Veckans Sverigelotter 17

Veckans Triss 17

Veckans Triss 17

Flaggspelet 17

Flaggspelet 17

Räkna kycklingar och vinn!

Räkna kycklingar och vinn!

Vinn boken “Kadetten”

Vinn boken “Kadetten”

Så blir du av med besvärliga vaxproppar: Behandla och förebygg i tre enkla steg
Hälsa
Så blir du av med besvärliga vaxproppar: Behandla och förebygg i tre enkla steg
Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre
Experterna
Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre
Njut av sensommaren på Hurtigruten – en oförglömlig resa
Resor
Njut av sensommaren på Hurtigruten – en oförglömlig resa
Jonas lämnade mäklarkarriären – poddar med 70-plussare: ”Det är ju de äldre vi ska lära oss av”
Människor
Jonas lämnade mäklarkarriären – poddar med 70-plussare: ”Det är ju de äldre vi ska lära oss av”
Britta, 92, har skramlat med fastebössan i 60 år: ”En gång samlade vi in 17 miljoner”
Människor
Britta, 92, har skramlat med fastebössan i 60 år: ”En gång samlade vi in 17 miljoner”
Fastebössan 60 år – Lovisa håller traditionen vi liv och samlar in pengar
Människor
Fastebössan 60 år – Lovisa håller traditionen vi liv och samlar in pengar

Start typing and press enter to search

Scroll to Top