Du behöver
- 250 g sockerärter
- 0.5 st zucchini
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk smör eller margarin
- 2 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 3 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 1.5 dl prästost riven
- 2 msk timjan färsk, repad
- salt peppar
Servera med:
sockerärter
färsk timjan
Gör så här
1
Hacka sockerärter, zucchini, lök och vitlök och fräs dem mjuka i en kastrull med smör. Späd med vatten och buljongtärning och koka i 10 minuter.
2
Mixa soppan slät. Tillsätt mjölk, grädde och timjan och koka upp. Låt osten smälta i soppan och smaka av med salt och peppar.
3
Häll upp soppan i glas och toppa med strimlade sockerärter och timjan.
