Du behöver
- 4 st potatis
- 1.5 st paprika röd och gul
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk smör eller margarin
- 2 msk tomatpuré
- 0.5 tsk kummin
- 0.5 tsk sambal oelek
- 5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
Servera med:
persilja
2 msk turkisk yoghurt
bröd
Gör så här
1
Skrubba och skiva potatisen. Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. Skala och klyfta löken och skala och skiva vitlöken.
2
Fräs allt i en gryta med smör tillsammans med tomatpurén. Tillsätt kummin och sambal oelek, och späd med vatten och buljongtärning.
3
Låt småkoka i 10 minuter tills potatisen är mjuk. Servera med persilja, yoghurt och bröd.
