Du behöver
- 500 g hjortron
- 50 g sötmandel skållad
- 2 msk vetemjöl
- 1.5 dl råströsocker
- 3 st frukostägg stora
- 2 dl crème fraîche
Garnera med:
citronmeliss
Servera med:
Vispad grädde
Ugn: 200º
Gör så här
1
Smörj en ugnssäker pajform i glas eller porslin, ca 24 cm i diameter. Fördela bären i formen.
2
Mal mandeln i mandelkvarn och blanda med mjöl, socker, ägg och crème fraiche i en skål.
3
Häll smeten över bären och grädda kakan mitt i ugnen, ca 40 minuter, tills smeten fått färg och pöst upp en aning. Garnera med citronmeliss. Servera clafoutisen varm med vispad grädde.
