Du behöver
- 4 dl grönsaksbuljong av tärning
- 1.5 dl bulgur
- 1 tsk harissa Santa Maria
- 1 st purjolök dm
- 0.5 st röd paprika
- 1 st äpple
- 1 msk bladpersilja hackad
- 4 skiva kassler
- 1 tsk matfett
Sås:
1 dl matyoghurt
1 msk chilisås
Gör så här
1
Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt bulgurn och koka i ca 12 minuter. Tillsätt green harissa, hackad purjolök, tärnad paprika, tärnat äpple, hackad persilja och rör om.
2
Stek kasslern i en stekpanna med matfett ca 2 minuter per sida.
3
Sås: Blanda matyoghurt och chilisås och servera till bulgursalladen.
