Du behöver
- 1 dl matkorn
- 250 g blandade rotfrukter t ex morötter, rotselleri, palsternacka, persiljerot
- 1 st rödlök
- 2 tsk olivolja
- salt
Servera med:
100 g fetaost
1 dl svarta oliver
bröd grovt
Ugn: 250°
Gör så här
1
Koka matkornen enligt anvisningarna på förpackningen.
2
Skala och skär rotfrukterna i bitar och löken i klyftor. Lägg rotfrukter och lök i en liten långpanna med bakplåtspapper i botten. Ringla över oljan. Stek mitt i ugnen i ca 20 minuter. Smaka av med salt.
3
Blanda matkorn och rotfrukter. Servera med oliver och tärnad fetaost. Ett grovt bröd är gott till.
