Du behöver
- 1 kg potatis små runda
- 1.5 dl havssalt grovt
- vatten
Servera med:
mojo picón
Gör så här
1
Skölj och borsta potatisen. Lägg potatisen i en hög kastrull och täck med vatten. Tillsätt saltet och rör om tills det har lösts upp. Koka upp och sänk temperaturen.
2
Täck kastrullen med en dubbelvikt handduk och lägg på ett lock. Koka potatisen tills den är mjuk, häll sedan av vattnet.
3
Skaka om kastrullen på plattan och låt potatisen rulla runt i den varma kastrullen ytterligare, ca 5 minuter eller tills den är torr och skalet rynkigt.
