Du behöver
- 6 st mandelpotatis ca 400 g
- 4 st jordärtskockor ca 200 g
- 1 st schalottenlök
- 8 dl vatten
- 3 msk kycklingfond
- 2 dl mjölk
- 1 tsk körvel finhackad färsk
- salt, vitpeppar
Garnera med:
körvel färsk
Servera med:
bröd
Gör så här
1
Skala och skär potatis och jordärtskockor i tunna skivor. Skala och skiva löken.
2
Koka upp vatten och fond. Tillsätt potatis, jordärtskockor och lök, och låt koka under lock tills de är mjuka, ca 20 minuter.
3
Tillsätt mjölk och körvel. Mixa soppan skummig med en mixerstav.
4
Smaka av med salt och peppar. Späd soppan med lite vatten om den känns för tjock och låt den bli het igen. Garnera med körvel och servera med bröd.
