Du behöver
- 1 st gul lök
- 1 msk matfett
- 200 g blandfärs
- 2 dl tomater krossade med chili
- 4 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 0.5 st squash grön
- 0.5 st paprika orange
- salt och peppar
Servera med:
matlagningsyoghurt
bröd ostgratinerat
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Fräs löken i en gryta med matfett. Tillsätt blandfärsen och bryn den smulig. Späd med krossade tomater, vatten och fond.
2
Dela, kärna ur och tärna squashen. Tärna paprikan. Tillsätt squash och paprika till soppan. Smaka av med salt och peppar. Servera med matlagningsyoghurt och ostgratinerat bröd.
