Du behöver
- 300 g blomkål
- 200 g potatis
- 10 cm purjolök
- 1 msk smör eller margarin
- 6 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 0.5 dl grädde
- 1 dl ost riven smakrik
- salt och peppar
- 50 g skinka rökt
- persilja
Gör så här
1
Dela blomkålen i mindre buketter. Skala och tärna potatisen och strimla purjolöken. Fräs allt i en gryta med smör.
2
Tillsätt vatten och buljongtärning och koka i 10 minuter. Mixa soppan slät.
3
Koka upp med grädde och späd med vatten om den är tjock. Lägg i osten och smaka av med salt och peppar. Strö i strimlad skinka och persilja.
