Du behöver
- 140 g kantareller
- 1 st schalottenlök
- 2 msk matfett
- 240 g renskav eller älgskav
- salt och peppar
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk soja
- 1 msk messmör
- 0.5 tsk torkad timjan
Servera med:
persilja
potatismos
morötter kokta
Gör så här
1
Ansa kantarellerna. Skala och skiva schalottenlöken. Fräs svamp och lök i en stor stekpanna med matfett tills löken blir mjuk. Tillsätt renskavet och stek och vänd vartefter köttet blir brynt. Salta och peppra.
2
Tillsätt grädde, soja, messmör och smulad timjan. Låt grytan koka tills den blir simmig. Strö över hackad persilja och servera med potatismos och kokta morötter.
