Du behöver
- 15 st muffinsformar
- 1 dl gröna oliver med pimiento
- 3 dl majsmjöl alt maizena
- 2 dl glutenfri mjölmix
- 1 3/4 tsk bakpulver
- 1 st ägg
- 0.75 dl flytande fett
- 3 dl lättyoghurt mild
Ugn: 225º
Gör så här
1
Ställ ut muffinsformarna på en plåt. Grovhacka oliverna. Mät upp majsmjöl, mjölmix och bakpulver i en skål.
2
Vispa upp ägget och blanda med matfett och yoghurt. Tillsätt de torra ingredienserna och oliverna, och blanda till en jämn smet. Fördela smeten i formarna (ca 2 msk i varje). Grädda mitt i ugnen i 20 minuter. Kan frysas.
