Cannelloni

Du behöver

Tomatsås:

1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 tsk basilika torkad
1 tsk oregano torkad
1 st burk krossade tomater 400 g
salt peppar

Fyllning:

200 g färsk spenat
smör eller margarin
300 g kassler
200 g champinjoner
1 st rödlök
250 g kesella 10%
100 g gorgonzola
200 g lasagneplattor färska

Ugn: 200°

Gör så här

Tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull med olja. Tillsätt basilika, oregano och krossade tomater, och koka ihop i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Fyllning: Skölj spenaten och fräs den ett par minuter i stor gryta med smör. Strimla kasslern. Hacka svampen. Skala och hacka löken. Fräs alltsammans i en stekpanna med smör, tills vätskan kokat in.

Tillsätt spenat, kesella och gorgonzola och smaka av med salt och peppar. Lägg en sträng fyllning på varje platta och rulla ihop. Lägg rullarna med skarven ner i smord ugnsfast form. Häll på tomatsåsen och gratinera i ca 20 minuter.