Lammkorv med varm pastasallad

Du behöver

Pastasallad:

250 g cocktailtomater
olivolja
1.5 dl svarta oliver
2 st vitlöksklyftor
2 msk grönsaksfond
1 dl vatten
2 msk balsamvinäger
1 kruka basilika
flingsalt
nymald peppar
pasta t ex tagliatelle
100 g fetaost

Servera med:

lammkorv eller annan korv

Gör så här

Pastasallad: Dela tomaterna och fräs dem i olivolja tillsammans med oliver och hackad vitlök. Tillsätt fond, vatten och balsamvinäger och låt såsen koka ihop i 2–3 minuter. Ta pannan från värmen och blanda i basilika. Krydda med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt den rinna av. Vänd ner pastan i tomatsåsen. Blanda noga någon minut så att pastan suger åt sig smak av såsen. Smula över fetaosten. Servera med grillad lammkorv.