Du behöver

  • 3 st ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vatten

Fyllning:

100 st frysta hallon tinade
0.5 dl strösocker
marsanpulver kallrörd
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl mjölk
5 dl vispgrädde

Garnera med:

400 g marsipan rosa
75 g marsipan vit
florsocker

Ugn: 225°

Gör så här

1
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vatten.

2
Bred ut smeten i långpanna med bakplåtspapper i botten. Grädda i 7 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat papper och lossa bakplåtspappret. Låt svalna. Ta ut 20 rundlar som är 6–7 cm i diameter.

3
Fyllning: Mosa ihop hallonen lätt med socker och bred ut på rundlarna. Vispa ihop marsanpulver, vaniljsocker och mjölk. Vispa grädden och blanda ner 1/3 av den i marsankrämen.

4
Lägg samman bottnarna med vaniljkräm mellan. Blir det kräm över – bred den runt om. Toppa med vispad grädde.

5
Kavla ut marsipanen något och ta ut rundlar. Gör först en provcirkel på bakplåtspapper och se så att den täcker.

6
Lägg marsipanen över bottnarna. Gör kronor av den vita marsipanen och garnera med dem. Sikta över florsocker.

Kakor & bullar