Du behöver
- 1 l jordgubbar
- 3 msk flädersaft koncentrerad
- 2 st äggulor
- 0.5 dl florsocker
- 2 st äggvitor
- 2 msk strösocker
- 2 dl vispgrädde
Servera med:
dinkelflarn, se recept nedan
Gör så här
1
Mosa jordgubbarna och blanda i saften. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vispa äggvitor och strösocker till ett fast skum. Vispa grädden.
2
Blanda jordgubbsmoset med äggulorna. Vänd ner grädden och sist äggvitorna. Klä en form med plastfolie och häll i smeten. Täck över och frys minst 4 timmar. Låt parfaiten stå i rumstemperatur i ca 20 minuter innan servering.
