Du behöver
- 200 g bönor vita kokta
- 1 msk olivolja
- 2 tsk rödvinsvinäger
- salt och peppar
- 2 msk hackad persilja
- 1 st schalottenlök
- 1 st tomat
- 5 cm gurka
- 2 dl sallad
- 50 g fetaost
- 2 st kryddiga korvar
- 1 msk smör eller margarin
Gör så här
1
Skölj av bönorna i vatten. Blanda med olja, vinäger, salt, peppar och persilja. Skala, dela och skiva löken.
2
Tärna tomat och gurka, och blanda med bönorna tillsammans med löken. Vänd försiktigt i salladen och riv osten över.
3
Snitta korven och stek den i en stekpanna med smör. Servera korven med bönsalladen till.
