Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 1 dl vatten
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk färsk dragon eller 1 tsk torkad
- 3 st äggulor
- 3 dl crème fraîche
- salt och peppar
- 1 tsk sirap
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Koka lök, vatten, vinäger och dragon i en kastrull i 10 minuter.
2
Sila bort hälften av löken. Vispa ner äggulorna i resten av lagen och värm under omrörning tills såsen tjocknar.
3
Låt svalna och rör i crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och sirap.
