Du behöver
- 1.5 dl couscous
- 1 st nektarin
- 1 msk rapsolja
- 150 g halloumi skivad
- 1 dl basilika hackad och persilja
- 50 g sockerärter
- 70 g blandad sallad
- 0.5 st citron
Gör så här
1
Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen. Dela nektarinen i klyftor och stek i olja ett par minuter.
2
Stek halloumiskivorna i olja tills de fått fin färg. Blanda ner örterna i couscousen. Strimla sockerärterna.
3
Blanda couscousen med nektarinklyftorna, sockerärter och sallad, och fördela på tallrikar. Lägg på osten och pressa över citronsaft.
