4 portioner
Du behöver
- 6 kokta potatisar
- 1 gul lök
- 1 msk smör eller margarin
- 6 ägg
- 2 dl vispgrädde
- salt och peppar
- 200 g lax gravad i skivor
- ½ dl dill
Servera med:
smält smör
sallad
Gör så här
1
Skiva potatisen, skala och hacka löken. Fräs löken mjuk i en stor stekpanna med smör. Lägg i potatisen och fräs någon minut till.
2
Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar, och häll i pannan. Stek i ett par minuter. Peta lite i smeten så att den rinner ner och stannar.
3
Lägg på laxskivorna och strö över dill. Servera med smält smör och sallad.
