Långpannepaj med köttfärs

Du behöver

pajdeg dubbel sats av valfri

Fyllning:

2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
2 msk smör eller margarin
600 g nötfärs
3 st korv kryddstarka
1 st burk krossade tomater
3 msk kalvfond
0.5 dl chilisås
2 msk oregano
salt och peppar
200 g fetaost
250 g körsbärstomater
4 dl riven ost

Ugn: 225°

Gör så här

Gör en valfri pajdeg. Lägg degen i en långpanna som är 30×40 cm med bakplåtspapper i botten.

Fyllning: Skala och hacka lök och vitlök och fräs i en stekpanna med smör. Tillsätt i färsen och stek den smulig. Skiva korven tunt och låt den steka med ett par minuter. Tillsätt krossade tomater, fond, chilisås, oregano, salt och peppar och koka i 15 minuter. Smaka av med mer kryddor om det behövs.

Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet. Strö över tärnad fetaost, delade tomater och avsluta med riven ost. Grädda i 15–20 minuter. Garnera med oregano.