Du behöver
- 1 kg räkor med skal
- 2 st schalottenlökar
- 4 st vitlöksklyftor
- olivolja
- 2 st tomater
- 2 st lagerblad
- 1 dl hackad dill
- 2 msk ouzo
- tabasco
- flingsalt
- 150 g fetaost
Servera med:
lantbröd
Ugn: 250°
Gör så här
1
Skala räkorna. Hacka lök och vitlök och fräs sakta i en kastrull med olja utan att det tar färg. Tillsätt tomater och lagerblad. Koka ihop under lock till en tjock sås i 20-25 minuter.
2
Ta kastrullen från värmen och blanda i räkor, dill och ouzo. Smaka av med tabasco och salt.
3
Fördela såsen i 4 ugnsfasta portionsformar och smula över osten. Gratinera mitt i ugnen i ca 8 minuter. Servera med bröd till.
