Du behöver
- 2 st bakpotatis
Kycklingröra:
1 dl turkisk yoghurt
50 g philadelphiaost
1.5 msk mango chutney
0.5 tsk curry
250 g salladskyckling eller tärnad grillad kyckling
salt och peppar
Servera med:
sallad
Gör så här
1
Skölj, torka av och stick med en provsticka eller gaffel i potatisarna på några ställen. Baka potatisarna på ugnsgallret mitt i ugnen, ca 45 minuter. Känn med stickan om de är mjuka.
2
Vispa samman yoghurt, ost, mango chutney och curry i en bunke. Vänd ner kycklingen och smaka av med salt och peppar.
3
Skär ett kryss i potatisarna och kläm upp inkråmet. Lägg en klick av kycklingröran i varje potatis och servera resten vid sidan om.
Blir det lite röra kvar? Använd det som pastasås eller fyllning i en baguette.