Du behöver
- 4 st pannkakor finns att köpa färdiga eller gör själv
- 200 g köttfärs
- 1 msk smör eller margarin
- 0.5 st gul lök
- 100 g champinjoner
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk kalvfond
- 3 msk crème fraîche
- salt och peppar
- 1 dl riven ost
Servera med:
tomatsallad
Ugn: 250°
Gör så här
1
Fräs färsen smulig i en stekpanna med smör. Skala och hacka löken. Ansa och hacka svampen. Tillsätt lök och svamp till färsen och fräs lite till.
2
Rör ner tomatpuré, fond och crème fraiche och koka ihop. Smaka av med salt och peppar.
3
Fördela färsen på pannkakorna och rulla ihop. Lägg rullarna med skarven ner i smord ugnsfast form. Strö över ost och gratinera i 10 minuter. Servera med tomatsallad.
