Du behöver
- 1 st fänkål
- 4 st laxfilé
- flingsalt
- nymald vitpeppar
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk apelsinskal rivet
- 1 tsk rosmarin torkad
- 0.5 g saffran
Servera med:
fetaost se recept
potatismos ev
Ugn: 225°
Gör så här
1
Skär fänkålen i tunna klyftor och lägg i en smord ugnsfast form.
2
Krydda laxen med salt och peppar och lägg den på fänkålen.
3
Blanda grädde, apelsinskal, rosmarin och saffran, salt och peppar. Häll såsen över laxen. Stek mitt i ugnen i ca 15 minuter. Servera med brysselkålssallad med fetaost och ev potatismos.
