Du behöver
- 2 st morötter
- 0.5 st purjolök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 0.5 tsk dillfrö
- 0.5 dl vitt vin eller vatten
- 2 dl krossade tomater
- 4 dl vatten
- 1 st hönsbuljongtärning
- 400 g sej
- salt och peppar
- 1 dl skalade räkor ca 250 g räkor oskalad vikt
- timjan eller dill
Gör så här
1
Skala och skiva morötterna. Ansa och skiva purjolöken. Skala och riv vitlöken. Fräs morötter, purjolök och vitlök i en gryta med olja, i ca 3 minuter. Tillsätt dillfrön, vin, krossade tomater, vatten och buljongtärning och låt koka i ca 5 minuter.
2
Skär fisken i bitar och lägg ner i grytan. Ta grytan från värmen och låt den stå med locket på i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vid servering toppa soppan med räkor och timjan eller dill.
