Du behöver
- 250 g mangotärningar frysta, tinade
- 4 st savoiardikex 4-6 stycken
Apelsinlag:
1 st apelsin zestat skal och pressad saft
1 dl strösocker
Mascarponekräm:
2 dl vispgrädde
125 g mascarpone italiensk färskost
1 st apelsin rivet skal och pressad saft
3 msk strösocker
4 msk apelsinlag se ovan, eller apelsinlikör
Chokladkräm:
75 g mörk choklad
0.5 dl vispgrädde
1 msk smör
Garnera med:
kakao siktad
apelsinskal zestat
citronmeliss
… är tunna strimlor av det yttersta skalet på apelsin, citron och lime, och det görs lättast med ett ciselerings- eller zestjärn.