Du behöver
- 250 g rotsaker t ex morot, palsternacka, rotselleri
- 10 cm purjolök
- 2 st potatis
- 1 msk olivolja
- 8 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 0.5 dl risoni
- 1 st tomat
- 2 st wienerkorv
- peppar
- 2 msk persilja
Gör så här
1
Skala och tärna rotsaker och potatisar. Ansa och strimla purjolöken. Fräs allt i en gryta med olja.
2
Tillsätt vatten och buljongtärning, och koka i 5 minuter. Lägg i risoni och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
3
Tärna tomaten och slanta korven och lägg ner i soppan. Koka upp. Smaka av med peppar och strö över persilja.
