Du behöver
- 1 kg körsbär
- 2 st stjärnanis
- 1 dl vatten
- 500 g syltsocker
1 liter
Gör så här
1
Rensa, skölj och kärna ur körsbären. Lägg bär och stjärnanis i en gryta och häll på vattnet.
2
Hetta långsamt upp och koka på svag värme under lock, ca 15 minuter. Skaka grytan lite då och då. Rör i socker och höj värmen. Koka sylten kraftigt utan lock, 2–3 minuter.
3
Ta grytan från värmen och skumma. Låt sylten vila ca 15 minuter. Rör om någon gång under tiden så att temperaturen jämnas ut. Ta upp stjärnanisen. Häll upp sylten på varma, väl rengjorda burkar och sätt på lock.
