Du behöver
- 1 st morot
- 100 g rotselleri
- 100 g vitkål
- 10 cm purjolök
- 1 msk smör eller margarin
- 1.5 msk fiskfond
- 3 dl vatten
- 1.5 dl vispgrädde
- 1 dl matlagningsvin vitt
- 250 g fisk torsk eller kolja, fryst, halvtinad
- salt och peppar
- 2 msk hackad dill
- 2 msk riven pepparrot
Gör så här
1
Skala och strimla morot och rotselleri. Strimla vitkål, och purjolök. Fräs alltsammans i en gryta med smör.
2
Tillsätt fond, vatten, grädde och matlagningsvin, och koka i 10 minuter.
3
Lägg i fisken i bitar och koka, ca 3 minuter, tills den är klar. Smaka av med salt och peppar. Strö över dill och pepparrot.
