Du behöver
1 burk à 1/2 l:
650 g sidfläsk svålfritt, färskt
1 st bananschalottenlök
2 st vitlöksklyftor
0.5 st morot
1 st selleri stjälk
50 g ister
2 tsk salt
1 st lagerblad
1 tsk torkad timjan
1 tsk salvia torkad
2 st kryddpepparkorn
6 st vitpepparkorn
2 st kryddnejlikor
2.5 dl vin torrt vitt
muskotnöt ett par riv
ingefära torkad
Servera med:
baguetteskivor rostade
morot picklad, se recept
cornichons små gurkor
