2 portioner
Du behöver
- ½ gul lök
- 300 g blomkål
- ½ tsk timjan
- 1+1 msk olivolja
- 5 dl vatten
- 2 msk kycklingfond
- ½ dl vispgrädde
- salt och peppar
- 150 g färsk salsicciakorv
- 2 salladslökar
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Dela blomkålen i mindre bitar. Fräs lök, blomkål och timjan i en gryta med 1 msk olja. Späd med vatten och fond och koka i 15 minuter.
2
Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
3
Dela korvarna på längden och skrapa ur färsen. Stek klumpar av färsen i stekpanna med 1 msk olja. Strimla salladslöken och låt den fräsa med tills färsen är genomstekt. Servera fräset till soppan.
